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vendredi, septembre 30, 2022

Gaya, à Châtelaillon-Plage, une carte très riche et un emplacement unique

Depuis septembre 2017, Pierre Gagnaire règne sur ce lieu et sa cuisine de bord de eaux. On a pratiquement les pieds dans l’eau et la eaux à quelques enjambées. L’emplacement est propre et Gagnaire n’a pas laissé déléguer un environnement aussi passionné. Un vrai bonheur, pour ce coin de rêve, d’avoir pu récupérer un chef talentueux, modeste et tant sympathique. Gagnaire, c’est la mélodieuse époque des grands chefs: Robuchon, Charial, dévoué, Bocuse, Chapel, Vergé. Ses débuts à Saint-Étienne, où son père tenait une auberge, sont loin.

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